Café de Especialidad 100% Arábica

Café De Especialidad Despierta al Verdadero Sabor del Café

+80 puntos SCA · Origen único · Tueste bajo demanda

Seleccionamos los mejores cafés arábica del mundo, desde las tierras altas de Etiopía hasta las fincas de Colombia. Tostados en pequeños lotes para que cada taza conserve su carácter único. Elige tu origen y descubre un café sin defectos, sin aditivos y con trazabilidad completa.

EL CAFÉ QUE NECESITAS

Nuestros Cafés de Especialidad

Paquete de cafe Brasil Campos Altos Boa Vista

Brasil Campos Altos Boa Vista

NOTAS DE CATA
🥜 nuez🌶️ Especias
🍫 Chocolate
ELIGE TU OPCIÓN
Paquete de cafe Colombia Huila Supremo

Colombia Huila Supremo Cadefihuila

NOTAS DE CATA
🍊 Naranja🍒 Frutas rojas
🍫 Chocolate y Caramelo
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Paquete de cafe Costa Rica San José

Costa Rica Los Santos CoopeTarrazú

NOTAS DE CATA
🍫 Chocolate☕ Dulce y Suave
🍍 Frutas tropicales
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Paquete de cafe Etiopía Limu Gr-2

Etiopía Limu Gr-2

NOTAS DE CATA
🍯 Miel🍵 Té verde
🍑 Albaricoque
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Paquete de cafe Kenia Gachatha

Kenia Gachatha Nyeri

NOTAS DE CATA
🍮 Caramelo🍊 Cítricos
🌼 Flor Blanca
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Paquete de cafe México Bella Vista

México Bella Vista

NOTAS DE CATA
🍯 Miel☕ Fruta
🌺 Flores
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Paquete de cafe Nicaragua San Juan del Río Coco

Nicaragua San Juan del Río Coco

NOTAS DE CATA
🌺 Flor🍒 Cereza
🍫 Chocolate
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Paquete de cafe Panamá Finca Lorayne

Panamá Finca Lorayne Catuaí

NOTAS DE CATA
🥜 Nuez🌺 Flor
🟤 Cacao
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Paquete de cafe Papúa Nueva Guinea Jiwaka

Papúa Nueva Guinea Jiwaka Kindeng

NOTAS DE CATA
🍊 Cítricos🍮 Caramelo
🍫 Chocolate
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Paquete de cafe Burundi Bwongera

Burundi Bwongera Bourbon

NOTAS DE CATA
🌹 Rosa🟤 Malta
🍎 Manzana
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Compra Café de cafe Perú Cajamarca

Perú Cajamarca Orgánico

NOTAS DE CATA
🌺 Flor🍮 Caramelo
🌶️ Pimienta
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Paquete de cafe Uganda Kwezi

Uganda Kwezi Kasese

NOTAS DE CATA
🥜 Nuez🌶️ Especias
🍒 Frutas Rojas
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INCIOS AL BUEN GUSTO

Pack Inicio Café de Especialidad: Tú eliges el origen

Cafetera de precisión + El origen que tú decidas

Cafetera + Café

Compra tu Pack de Iniciación al Café de Especialidad y descubre la forma más inteligente de dar el salto al verdadero café de calidad. No ofrecemos un café impuesto: tú eliges el origen entre más de 20 lotes 100% arábica puntuados SCA 83 a 88 puntos. ¿Brasil Campos Altos con sus notas a cacao y nuez? ¿Kenia Gachatha con su acidez brillante a cítricos y flor blanca? ¿O quizás el etíope Limu con su vainilla y albaricoque? La cafetera incluida ha sido seleccionada por nuestro equipo de catadores para garantizar una extracción limpia y consistente, ideal para filtrar o espresso. Todo ello con tueste fresco en 48h, trazabilidad total del productor y guía personalizada según tu método. El mejor pack para iniciarse no es el más vendido: es el que tú mismo eliges.

Elige Tu Café
La Diferencia que Saboreas

¿Por Qué Café de Especialidad?

El café de especialidad 100% arábica es garantía de sabor y pureza. Solo cultivamos y tostamos granos de origen seleccionados, asegurando cero robusta y cero rellenos para una complejidad aromática superior. Realizamos un tueste natural en pequeños lotes diseñado para revelar los matices únicos de cada cosecha, realzando notas de chocolate, frutos rojos y cítricos. Este café de calidad posee un dulzor y equilibrio perfecto que no necesita azúcar para enmascarar el amargor típico del tostado industrial.

Apuesta por un café saludable sin pesticidas y siente la diferencia real. Nuestro proceso natural preserva una menor acidez y maximiza los antioxidantes, ofreciéndote energía limpia con menos cafeína artificial. Descubre sabores que nunca imaginaste en tu taza y cuida tu cuerpo con cada sorbo de nuestro café de tueste artesanal, donde la calidad del grano es la única protagonista.
CAFÉ EN CASA

El Café De Mi Aldea Blends

Blend de cafe Brasil y Kenia

Brasil Campos Altos + Kenia Gachatha

NOTAS DE CATA
🟤 cacao🌸 Floral
🌰 Avellana
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Colombia y Ruanda

Blend Colombia Huila Supremo + Ruanda Nyamasheke

NOTAS DE CATA
🍇 Frutal🍊 Naranja
🍫 Chocolate
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La Cruda Realidad

Café de Especialidad vs Café Comercial

Entiende por qué el café de especialidad es una inversión en calidad, salud y experiencia que transforma completamente tu forma de tomar café.

La diferencia real entre café de especialidad y comercial radica en la transparencia y la salud que aporta a tu taza. Mientras la industria enmascara granos defectuosos y robusta de baja calidad con tuestes quemados, nosotros garantizamos un café 100% arábica de recolección selectiva y cero pesticidas. Esta inversión en calidad se traduce en un perfil sensorial limpio, donde el dulzor natural hace innecesario el azúcar para tapar el amargor, y tu organismo se beneficia de una baja acidez y una mayor absorción de antioxidantes sin los nerviosismo de la cafeína artificial.

ORIGENES

Cafés de Especialidad del Mundo

Viaja a través de los sentidos. Seleccionamos los mejores orígenes, respetando la cosecha y el proceso de cada finca para traerte sabores únicos.

Café de Brasil

El Café de Brasil ofrece un perfil suave y equilibrado, con notas a chocolate, frutos secos y un cuerpo sedoso. Proveniente de fincas seleccionadas, destaca por su sabor dulce y envolvente, ideal para quienes buscan una taza accesible y aromática.

Café de Colombia

El Café de Colombia destaca por su aroma dulce, acidez equilibrada y notas afrutadas que cautivan desde el primer sorbo. Cultivado en montañas únicas, ofrece una taza vibrante y auténtica, ideal para amantes del café de especialidad.

Café de Etiopía

El Café de Etiopía destaca por sus perfiles florales y afrutados, con una acidez brillante y aromas intensos. Considerado la cuna del café, ofrece una taza compleja y elegante, ideal para quienes buscan sabores únicos y expresivos.

Café de Costa Rica

El Café de Costa Rica se distingue por su perfil limpio y brillante, con notas cítricas y dulces que resaltan su pureza. Cultivado en microclimas únicos, ofrece una taza equilibrada y refinada, ideal para quienes buscan calidad excepcional en cada sorbo.

Otros Origenes De Café

Honduras

Nicaraguas

Kenia

Mexico
La Cruda Realidad

Conviértete En Un Experto En Café

Domina el arte de la preparación del café de especialidad. Aprende paso a paso, resuelve tus dudas y descubre los secretos para extraer todo el sabor de cada grano.

En nuestra sección de artículos, encontrarás guías prácticas, consejos de baristas y métodos de filtrado explicados al detalle. Todo lo que necesitas para pasar de principiante a experto sin salir de casa.

Preguntas Frecuentes Sobre Café

¿Qué es el café de especialidad y qué lo hace diferente?
El café de especialidad es un café que ha sido calificado con más de 80 puntos sobre 100 por catadores certificados. Se diferencia por su trazabilidad completa desde la finca de origen, su tueste artesanal que respeta las características únicas de cada grano, y por tener notas de cata complejas y distintivas. A diferencia del café comercial, cada origen tiene su propia personalidad y perfil de sabor.
¿Cómo debo conservar el café en grano para mantener su frescura?
Para conservar el café en grano correctamente, guárdalo en un recipiente hermético opaco, alejado de la luz, el calor y la humedad. No lo refrigeres ni congeles, ya que la condensación puede afectar sus aceites esenciales. Mantenlo a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Una vez abierto el paquete, consúmelo idealmente en las siguientes 2-4 semanas para disfrutar de su máxima frescura y aroma.
¿Cuánto tiempo después del tueste es óptimo consumir el café?
El café recién tostado alcanza su punto óptimo de consumo entre 5-7 días después del tueste, cuando se completa el proceso de desgasificación. Nuestro café se envía en su momento de máxima frescura, y te recomendamos consumirlo dentro de las 4 semanas siguientes para disfrutar de todas sus notas de cata. El café no caduca, pero sus aromas y sabores se atenúan con el tiempo.
¿Qué tipo de molienda debo elegir según mi cafetera?
La molienda del café es fundamental para la extracción perfecta. Para espresso necesitas molienda fina, para cafetera italiana o moka molienda media-fina, para cafetera de filtro o V60 molienda media, y para prensa francesa molienda gruesa. Si tienes molinillo en casa, te recomendamos comprar café en grano entero y molerlo justo antes de prepararlo para preservar al máximo sus aromas.
¿Qué formatos de café ofrecéis y cuál debería elegir?
Ofrecemos nuestro café en grano en tres formatos: 250g (ideal para probar nuevos orígenes), 500g (el formato más popular para consumo regular), y 1kg (la mejor relación calidad-precio para consumidores habituales). Todos nuestros cafés están disponibles en grano entero o molido según tu preferencia y método de preparación.
¿Qué significa "origen único" o "single origin"?
Un café de origen único proviene de una única finca, región o país, sin mezclas. Esto permite apreciar las características distintivas del terroir: el suelo, la altitud, el clima y el proceso de cultivo específico de ese lugar. A diferencia de los blends o mezclas, un single origin te ofrece una experiencia de sabor pura y auténtica que refleja su lugar de procedencia.
¿Qué es el tueste artesanal y por qué es importante?
El tueste artesanal es un proceso controlado manualmente que respeta el perfil único de cada origen. A diferencia del tueste industrial, nosotros tostamos en pequeños lotes, ajustando tiempo y temperatura para resaltar las mejores notas de cata de cada café. Este método preserva los aceites esenciales y aromas naturales del grano, resultando en una taza más compleja y sabrosa.
¿Cómo preparar el café perfecto en casa?
Para preparar café de especialidad en casa necesitas: café recién molido, agua filtrada a 92-96°C, y la proporción correcta (generalmente 60g de café por litro de agua). El tiempo de extracción varía según el método: 25-30 segundos para espresso, 3-4 minutos para cafetera italiana, 2-3 minutos para métodos de filtro. La clave está en la consistencia y experimentación hasta encontrar tu punto ideal.
¿Qué son las notas de cata y cómo identificarlas?
Las notas de cata son los sabores y aromas naturales presentes en el café, como chocolate, frutas rojas, caramelo o flores. Aparecen de forma natural según el origen, variedad y proceso del café. Para identificar notas de cata, prueba el café sin azúcar, deja que se enfríe ligeramente, y presta atención a las sensaciones en diferentes partes de la lengua. Con práctica, tu paladar se volverá más sensible a estos matices.
¿Cuál es la diferencia entre tueste claro, medio y oscuro?
El tueste claro preserva más la acidez brillante y notas florales o frutales, ideal para cafés africanos. El tueste medio equilibra acidez con dulzor, resaltando notas de chocolate y caramelo, perfecto para la mayoría de orígenes. El tueste oscuro desarrolla sabores intensos y cuerpo robusto, con menos acidez. Nosotros seleccionamos el punto de tueste óptimo para cada origen.
¿Por qué el café de especialidad es más caro que el comercial?
El café de especialidad cuesta más porque representa solo el 10% de la producción mundial. Pagamos un precio justo a los productores, los granos son seleccionados manualmente descartando defectos, el tueste es artesanal en pequeños lotes, y cada origen está completamente trazado. Inviertes en calidad superior, frescura garantizada y un impacto positivo en las comunidades cafetaleras.
¿Hacéis envíos de café fresco? ¿Cuándo tostáis?
Sí, realizamos envíos de café recién tostado a toda España. Tostamos bajo demanda varias veces por semana, garantizando que tu café llegue en su punto óptimo de frescura. El packaging incluye válvula unidireccional que permite la salida del CO2 mientras protege el café del oxígeno exterior. Tu café viajará en las mejores condiciones para que disfrutes de una taza perfecta.
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